Elaborar este Mole Poblano genuinamente es una arte que requiere dedicación y varias combinación de ingredientes frescos. Comienza con la chiles mulato, moreno y otros tipos, tostados y limpios . Luego, deben agregar condimentos incluyendo canela , clavo de olor, anís y piñas , junto con semillas… Read More

Descubrir la genuina cocina mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de el país , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, hast… Read More